Bei Erta Terra ist Essen kein bloßer Service,
sondern ein zentraler Moment im Leben des Borgos.
Die Beschaffung bevorzugt lokale Produzenten und Handwerker aus der Region, im Einklang mit den Jahreszeiten und den verfügbaren Rohstoffen. Die Restaurants und die Locanda sind Treffpunkte, geöffnet zur Landschaft hin, wo die Küche mit dem Gebiet in Dialog tritt.
Nuova Trattoria Albana
Eine Geschichte, die die Zeit überdauert.
Seit über sechzig Jahren steht die Nuova Trattoria Albana für toskanische Küche in ihrer authentischsten Form. Klassische Rezepte, kräftige Aromen, Respekt vor der Tradition und besonderes Augenmerk auf Zutaten von lokalen Produzenten.
Gerichte wie Cacio e Pepe, Tagliatelle mit Pistazienpesto und weitere saisonale Spezialitäten erzählen von einer familiären, aufrichtigen Küche ohne Künstlichkeit.
La trattoria si affaccia sulla piazza del borgo, cuore della vita di Mazzolla.
Öffnungszeiten:
Montag,
12:00–14:30 Uhr
19:00–21:30 Uhr
Dienstag,
Geschlossen
Mittwoch bis Sonntag,
12:00–14:30 Uhr
19:00–21:30 Uhr
Kontakt:
Festnetz:
+39 0588 39001
E-mail:
trattorialbana@hotmail.it
Adresse:
Villaggio Mazzolla 69 Volterra, 56048, Volterra Italia
Pizzeria Erta Terra
Eine zeitgemäße, unkomplizierte und authentische Pizzeria.
Die Pizzen werden im Holzofen gebacken und mit ausgewählten Zutaten, hochwertigem Mehl und sorgfältiger Teigführung zubereitet – bevorzugt mit lokalen Produkten und handwerklichen Rohstoffen.
Ein geselliger, ungezwungener Ort – ideal nach einem Tag an der frischen Luft.
Die Terrasse öffnet sich zu einem weiten, wilden Panorama mit Blick auf das Naturschutzgebiet Berignone.
Öffnungszeiten:
Montag,
Geschlossen
Dienstag bis Sonntag,
19:00–22:00 Uhr
Kontakt:
Festnetz:
+39 0588 028032
Locanda del Lupo
Ein ungezwungener Ort, geöffnet zu jeder Tageszeit.
La Locanda del Lupo è locanda, deli e punto di ritrovo dei mazzollini. Caffè di grande qualità, prodotti locali selezionati, piccoli piatti e momenti di pausa, con una forte attenzione alle produzioni artigianali del territorio.
Ein schlichter, authentischer Ort mit privilegiertem Blick auf die umgebende Natur.
Öffnungszeiten:
Montag,
8:30–13:00 Uhr
16:00–21:00 Uhr
Montag,
Geschlossen
Mittwoch bis Sonntag,
12:00–14:00 Uhr
19:00–22:00 Uhr
Kontakt:
Festnetz:
+39 0588 028032
Terrassen und Landschaft
Alle drei Gastronomiebereiche teilen dieselbe Seele: ehrliche Küche, Qualitätsprodukte und eine tiefe Verbundenheit mit der Region.
Die Terrassen und Außenbereiche öffnen sich sowohl zum Naturschutzgebiet Berignone – einem wilden, stillen Gebiet, bekannt für die historische Präsenz einer Wolfsgemeinschaft – als auch zum Dorfplatz, dem Ort der Begegnung und des alltäglichen Lebens.
